Мясо свиных голов вареное, вода питьевая, шкурка свиная, ноги свиные, свинина, калтык свиной, жилка свиная, смесь посолочно – нитритная (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия), желатин пищевой, декстроза, соль поваренная пищевая, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), ароматизатор, чеснок, консервант (ацетат натрия, сорбат калия), антиокислитель (аскорбиновая кислота), регулятор кислотности (молочная кислота), антиокислитель (аскорбат натрия), перец черный молотый.