Свинина, смесь посолочно-нитритная (соль, фиксатор окраски нитрит натрия), антиокислитель аскорбиновая кислота, аскорбат натрия, виноградный сахар, пряности (перец черный, чеснок, имбирь), усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, стартовые культуры.