Свинина, посолочно-нитритная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия), соль поваренная пищевая, пищевыеволокна (цитрусовые, свекольные), регулятор кислотности Е575, мальтодекстрин, декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621,антиокислители Е316, Е300, ароматизатор, пряности молотые (перец черный, перец зеленый, перец белый, перец розовый), стартовыекультуры.