Бедро куриное – это часть тушки цыпленка-бройлера, включая бедренную, седалищную, лонную кости, хвостовые позвонки, мышцы, кожу и копчик. Такой продукт обладает высокой пищевой ценностью и подходит для приготовления различных блюд. Куриные бедра можно жарить, тушить, запекать, коптить, мариновать и готовить на углях.