Хурма отличается сладкой мякотью с легкими терпко-вяжущими нотками. В свежем виде ее едят целиком или порезав на дольки, используют этот фрукт для приготовления джемов, муссов, пудинга, мармелада и других десертов. Хурму также можно добавлять в соусы, маринады и разнообразные салаты.