Капуста свежая белокочанная – овощ, широко использующийся в кулинарии. Его добавляют в салаты, первые и вторые блюда, тушат, квасят, маринуют, применяют для приготовления голубцов, кладут в начинку пирогов. Этот полезный низкокалорийный продукт богат витаминами из группы В, С и Е, содержит клетчатку, свободные аминокислоты, калий, кальций, фосфор, натрий, магний и другие важные для здоровья вещества.