Редька дайкон отличается мягким приятным вкусом и сочной нежной мякотью. Ее употребляют в пищу как в свежем, так и в отварном и тушеном виде. Включение такого овоща в рацион приносит пользу организму. Дайкон содержит витамины из группы В, С, бета-каротин, клетчатку, пектиновые веществ, кальций, железо, магний, фосфор и другие элементы. Такой продукт способствует выводу токсинов, положительно влияет на работу печени и почек, укрепляет иммунитет.