Тыква Баттернат отличается ярко выраженной грушевидной формой. Снаружи ее покрывает плотная желто-оранжевая кожура, под которой скрывается сочная мякоть с мускатно-ореховым ароматом. Готовить этот овощ можно по-разному. Тыкву Баттернат добавляют в супы и салаты, пироги, лазанью и ризотто, запекают в духовом шкафу.